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梅州金柚如何走可持续发展的道路 之三

爱美绿·Lovinggreen 2008-10-7 Bookmark and Share

(接上)

成立金柚价格监督体系,由政府向市场建议金柚最低零售价,并监督市场价格的透明度,保障果农利益,并促使水果贸易商与果农建立起长久合作关系。

举办金柚主题节日和比赛,将现有的“金柚节”办成覆盖全市的节日,举办以金柚为主题的外观比赛、品质比赛、创意比赛、烹饪比赛、诗歌舞蹈比赛等等,鼓励每一户果农率其家庭参加,并邀请海外著名梅州籍人士出席比赛,使“金柚节”真正能够起到作用,在全市建立起金柚文化。其实,不光是金柚,其它如蜜柚、水晶柚等也可以参赛。比赛可以轮流在梅州属下各县举办,也可以同时举办。比赛期间,圈定一个或者多个柚子园为“金柚节”指定金柚供应园区。
考虑到金柚成熟期晚于国庆,而外地游客一般集中在过年及国庆长假的时候,因而可以向国庆、春节来梅州的游客赠送“金柚券”,游客如果能在十一月份再度来梅,即可兑现赠品,例如,一箱金柚。
另外,金柚节可以与其他各地的地方文化节联办,共享喜悦。

向游客赠送金柚,虽然游客来到梅县都一定会购买金柚,但是,毕竟游客不懂如何分好坏以及不排除外地游资流入梅县以次充好的可能。所以,作为客家人,完全可以转变思想,对前来观光旅游的朋友们赠送柚子——以送代售,送出去的,都是当地的柚子,可以保证质量,也就不会砸掉金柚的牌子,而游客吃得开心,当然就会买得更多。在哪里送呢?现在大量的游客集中在风景区如叶帅纪念馆附近,可以选择在风景区旁或者特色旅游酒店或者土特产购买点专辟一个旅游纪念品窗口,赠送金柚或者金柚制成品。

控制物流环节,初期可以由政府出面,主动与各地水果集散地联络,互通信息,以保证各地金柚一定储量,但又不致于过量;并由各级政府与运输公司联络,充分利用空车北上的货运汽车降低运输成本,将金柚销往广东以外的其它省市。往后可以组织多家梅州本地金柚贸易商,联合在珠三角建立金柚仓储中心,统一监督产品质量及实现金柚实时配送。

及早作广告和开辟多样化销售方式,每年中秋之前一个月或两个月或更早,不少月饼厂家已经开始在电视台上纷纷做起了广告,如果金柚也能够在收成之前,如十月中旬,在珠三角、长三角找一两家电视台播放半个月的广告,相信果价会节节攀升。
其实,金柚营销可以做的更早,夏季七八月份的时候就可以开始做营销,九月份就可以联系外地各大买家了解采购意向,吊足他们的胃口之后,十至十一月份可以邀请这些买家免费游梅州并下单。

金柚产品多样化,首先是扶持现有的金柚边缘产品,例如金柚酒、金柚含片等;其次是开发以金柚为主题的产品,可以从容易的做起,如金柚布娃娃、金柚刺绣、金柚,往后可以开发高档的金柚主体产品如观赏类产品真金金柚、银金柚、玉金柚等,食品类产品如金柚口香糖等。

组织人员研究和宣传金柚的内在价值,让每个果农都了解金柚的营养价值以及它的制成品,让每个果农都能成为金柚营养专家。此外,让果农了解金柚在国内获得的奖项,共同参与金柚推广活动。像诸如“(梅州金柚)果大形正、果色鲜黄、整齐而美观、具有香气、肉清甜、有蜜味、质脆而化渣、水分含量适中、为柚类中的佳品”、像“金柚汁中含糖、有机酸、维生素、蛋白质、脂肪及人体不可缺少的矿物质营养元素,故常食之,有益于心血管病人和肥胖患者,有降低血糖的功效”,还有像“果实耐贮存,素有‘天然罐头’美称”这些都是很好的内容,如果能够用客家话编成口诀就更容易让人牢记了。
另外,金柚所获的奖项不少——梅州金柚于1991年荣获“七五”星火计划全国博览会金奖,1994年获全国农产品博览会(郑州)金奖;1995年,梅州被国家命名为“中国金柚之乡”;1997年第三届农业博览会上梅州金柚被认定为名牌产品,1998年,梅州向国家工商局申报注册了“粤梅金”和“梅岭”牌金柚商标,并被评为中国国际农业博览会名牌产品。2001年12月经中国绿色食品发展中心审核,“梅岭”牌金柚被认定为绿色食品A级产品。
这些奖项,还有品牌都很好,可以培养果农对这些品牌的认同感,逐渐培养他们的品牌意识,让市政府籍以更深层次地管理金柚质量。

成立示范金柚庄园,可以成立金柚评估小组,挑选各县各镇最具有代表性的示范庄园,向全市推广最佳品种。

建立立体农业,这个话题专家们一直都在研究,希望能够早点有符合梅州实际的研究结果示范出来:)

管理化肥和农药市场,虽然大多数情况下,果农会考虑使用农家肥,但很难避免不用化肥或者农药,而这些就是果农一年最大的财务支出了,所以,政府应该考虑管理这一市场,为了产品安全也为了市民安全同时也为了稳定市场价格,避免出现果农用不起而导致金柚品质下降的情况。


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