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要环保不要吃肉?这的确是个问题

爱美绿·Lovinggreen 2009-3-27 Bookmark and Share

(摘要)关于吃肉还是保护环境的争论,如果没有更早的证明,那么,这争论应该是从2006年联合国一篇报告开始的,在该报告中宣称(尚待证实):家畜饲养导致产生了全球18%的温室气体,这个比例甚至比运输所产生的百分比还要高。

更多的研究称(尚待证实),吃肉不仅带来心脏病和其它健康疾病,同时也会在全球范围内消耗大量的能源和水资源,并且导致全球变暖。例如美国北卡罗来纳州大学的营养学教授Barry M. Popkin的研究。

Mr. Popkin写道,用于喂养动物的水是用于种植基础农作物例如豆类和谷物的二至五倍;同时,家畜的饲养是地表水所含氮和磷的来源之一,并占到其中的三分之一。

然而,消费者自由中心(Center for Consumer Freedom)反驳并引用美国环保署的2008农业报告(.pdf文档)说,按照美国统计,连同肉类生产一起,农业所产生的温室气体只占到了6%。

posted by Dewey.

原文链接:Meat vs. Climate: The Debate Continues

参考链接:
1、吃肉还是开车?哪个对环境更有益


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