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巧用柚子皮

爱美绿·Lovinggreen 2010-3-15 Bookmark and Share

这是央视夕阳红的一个节目:巧用柚子皮

  1. 剥开的柚子如果没有马上吃完,可以用柚子皮来存柚子,这样水分就不至于很快散失;
  2. 柚子皮放在冰箱里面可以清楚异味;
  3. 柚子皮可以用来吸附油渍;
  4. 柚子皮煮的水含有柚皮甙(dai)和芦丁,用这水来擦拭长了冻疮的手就可以缓解甚至可以用来治疗冻疮;
  5. 整个柚子皮可以拿来炖鱼,柚皮瓤用来做菜、还可以腌制柚皮糖;
  6. 最好的是用来做调料!
    详细步骤:将柚子皮剥下来以后,把最外面的表皮去掉,留下柚皮瓤;然后将柚皮瓤切成小块自然晾干,晾干后将它保存在密封容器内。
    它的功用:去除肉的膻味;减轻油腻,降低汤汁的含油量;带有甘香,用来炖汤。

视频链接:巧用柚子皮


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