麦当劳：Made for You

（整理自互联网）Made for You是麦当劳的信息化点餐系统。它是这么运作的：当收银员将顾客的要求输进收款机后，这一信息即被同时传送到厨房的监视系统中，厨房工作人员即可迅速按顾客的要求进行制作；由于该系统对所有食品都设置了特定模式，因而它能自动控制烹制时间。

为了食品安全和口感，麦当劳所有出炉产品都设定了保存期限，如果在期限内没有售出，就必须丢弃。而按照它传统的厨房制作模式：产品按照顾客抵达餐厅的人数趋势生产，这样当顾客点一份产品时，它是准备好了的，但是如果对于趋势判断错误，就可能失去客人或者食物准备过量。有了MFY系统后，麦当劳可以“按需生产”，同时，在烹制过程中的次品率也大幅度下降。

据说该系统早在1999年就开始在美国的麦当劳餐厅试运行，并逐渐获得推广的。

该系统的好处是显而易见的，保持味道统一、节约时间、减少浪费、避免人为错误等等。

posted by Jack Zhong.

参考链接：
1、麦当劳员工称缺乏归属感 长期重复劳动像个机器
2、重庆麦当劳：改批量制作为现场制作