这是央视夕阳红的一个节目：巧用柚子皮
- 剥开的柚子如果没有马上吃完，可以用柚子皮来存柚子，这样水分就不至于很快散失；
- 柚子皮放在冰箱里面可以清楚异味；
- 柚子皮可以用来吸附油渍；
- 柚子皮煮的水含有柚皮甙(dai)和芦丁，用这水来擦拭长了冻疮的手就可以缓解甚至可以用来治疗冻疮；
- 整个柚子皮可以拿来炖鱼，柚皮瓤用来做菜、还可以腌制柚皮糖；
- 最好的是用来做调料！
详细步骤：将柚子皮剥下来以后，把最外面的表皮去掉，留下柚皮瓤；然后将柚皮瓤切成小块自然晾干，晾干后将它保存在密封容器内。
它的功用：去除肉的膻味；减轻油腻，降低汤汁的含油量；带有甘香，用来炖汤。
视频链接：巧用柚子皮
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